長い猛暑・残暑も振り返るとあっという間に過ぎ、もう師走。

 

寒い毎日、トイレは暖かいですか。お通じは、今の自分の体と心を映す鏡であり、寿命にもかかわる可能性があるとのデータが出ています。
便秘は生活習慣病ともいえ、食事や運動、睡眠、生活スタイルを見直していくことが便秘解消の第一歩です。他に便座に座る時間は3分以内とし、排便しやすい姿勢は前かがみ35度。前かがみになると直腸から肛門にかけてまっすぐな状態にあり、自然に腹圧もかかります。足置き台も活用しながら太ももに体重を預ける体制を取りましょう。
便秘解消に有効な栄養素は食物繊維。ご飯やパンなどの主食は大事な食物繊維源。糖質オフダイエットの流行で、穀物からとる食物繊維が減り便秘になるケースが増えています。

 

便秘解消には…
・食事の質とともに食べ方が大事
・決まった時間に規則正しく摂る
・腸を活発に働かせるためにはよく噛んで食べる
・水分を十分にとることも忘れずに

 

料理教室第9弾は　レンジでチンするだけ料理を紹介。
手間がかかりそうな切り干し大根は食物繊維、カルシウムが豊富な料理、
そこに鶏ひき肉を加え、蛋白質を強化したハンバーグです。

 

さあ、はじめましょう！！

※　参考文献　栄養と料理　2021年12月号　　女子栄養大学出版部

 

カロリー	36 kcal
蛋白	1.4 g
塩分	0.6 g
食物繊維	2.3 g

 

 

 

～主に期待される働き～
腸が元気になり便秘解消、免疫力アップ、感染予防、美肌効果＋カルシウムで骨粗鬆症予防。

 

 

カロリー	110 kcal
蛋白	15 g
塩分	0.8 g
食物繊維	2.9 g

 

 

 

～主に期待される働き～
腸が元気になり便秘解消、免疫力アップ、感染予防、美肌効果+カルシウム+蛋白質強化され低栄養予防、筋力低下予防

 

 

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